Vea los Alimentos Recomendados para la Diabetes
La Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza es un alimento extraordinario. Es
rico en restos de cromo mineral. Este mineral ayuda al páncreas a producir más
insulina. Es uno de los mejores apoyos para el manejo normal de la azúcar por
el cuerpo. Según artículos que aparecieron en las noticias de Medica Mundial,
la levadura de cerveza ha disminuido los requerimientos de insulina de muchos
pacientes con diabetes.
El Brócoli
El brócoli, en estrecha relación con la coliflor, ha sido
durante mucho tiempo un alimento popular en Europa. Este vegetal ha probado ser
un efectivo alimento anti-diabético. Es una rica fuente de cromo, un
oligoelemento que parece reducir el azúcar en la sangre. Este oligoelemento
regula el azúcar en la sangre, lo que a menudo reduce la medicación y las
necesidades de insulina de la diabetes. En los casos de diabetes leve, el cromo
puede prevenir la aparición de la enfermedad en forma. Si la tolerancia a la
glucosa de una persona está al límite, el cromo puede ayudar a controlarla.
Incluso los niveles bajos de azúcar en la sangre pueden ser llevados a la
normalidad con el cromo.
El Requesón
El requesón inyecta bacterias amistosas en el sistema
digestivo que estimulan el páncreas. También lavan el páncreas de sus ácidos y
residuos. Estas acciones de limpieza permiten al páncreas funcionar mucho mejor
y de ese modo ayudar en la producción de insulina.
El Ajo
En ensayos científicos el ajo y sus componentes se ha
encontrado que disminuyen el azúcar en la sangre en la diabetes. Este vegetal
es rico en potasio, el cual sustituye eficazmente las grandes cantidades de
potasio perdidas en la orina de los diabéticos. También contiene zinc y azufre,
que son componentes de la insulina. Algunos médicos creen que los bajos niveles
de zinc puede ser uno de los factores responsable de la aparición de la
diabetes. El ajo también contiene manganeso, una deficiencia de tal puede
contribuir a la diabetes.
Los componentes del ajo parecen actuar bloqueando la activación
de la insulina en el hígado. El resultado es el aumento de los niveles de
insulina en la sangre y más bajos niveles de azúcar en la sangre.
El ajo tiene otros beneficios para la diabetes además de
bajar el azúcar en la sangre. Este previene la arteriosclerosis, que es una complicación
común de la diabetes y alivia el dolor corporal. Los diabéticos pueden tomar el
equivalente a uno o dos dientes de ajo al día en cualquier forma que deseen, ya
sea crudo o cocido en los alimentos o en forma de capsulas. La leche de ajo,
preparada adicionando cuatro dientes de ajo machacado a 110 ml de leche, es una
buena manera de tomar el ajo. La mejor manera, sin embargo, es masticar el ajo
crudo completamente a primera hora en la mañana.
El Garbanzo
El garbanzo, también conocido como chickpea, es un valioso
alimento anti-diabetes. Los experimentos han demostrado que la ingesta oral del
extracto de agua de garbanzo aumenta la utilización de glucosa en los diabéticos,
así como de las personas normales. En un estudio realizado en el instituto de investigación
tecnológica de la central de alimentos en Mysore, el requerimiento de insulina
de pacientes con diabetes crónica se redujo de 40 unidades al día a 20
unidades, cuando se mantuvieron en una dieta que incluía suplementos de
extracto de garbanzo.
Los pacientes diabéticos que están en una dieta restringida,
la cual no limita severamente la ingesta de carbohidratos, sino incluye una
cantidad abundante de extracto de garbanzo, han mostrado una mejora
considerable en sus niveles de azúcar en ayunas, tolerancia a la glucosa, excreción
urinaria de azúcar y la condición en general.
La Calabaza Amarga
La calabaza amarga es un vegetal común cultivado
extensamente. Cuenta con excelentes virtudes medicinales. Este vegetal ha sido
utilizado como medicina popular para la diabetes desde los tiempos antiguos. La
investigación ha establecido que contiene insulina como principio designada
como planta de insulina, la cual se ha encontrado beneficiosa en la reducción
de los niveles de azúcar en la sangre y en la orina.
La calabaza amarga es así un eficaz alimento anti-diabetes y
debería ser incluido en la dieta de un diabético.
El jugo de tres o cuatro calabazas amargas tomado cada
mañana en ayunas se ha encontrado más eficaz que comer frutas. Las semillas de
la calabaza amarga pueden ser hechas polvo y ser agregado a las comidas
normales. Una decocción preparada hirviendo la calabaza amarga picada como agua
es igualmente eficaz, como lo es su polvo seco mezclado con los alimentos líquidos.
La calabaza amarga es rica en todas las vitaminas y
minerales esenciales, especialmente las vitaminas A, B1, B2, C y hierro. Su uso
regular, por lo tanto, previene muchas complicaciones asociadas con la diabetes
incluyendo la hipertensión, complicaciones en los ojos, la neuritis y el metabolismo
defectuoso de los carbohidratos,
El Black Gram
El black gram es un vegetal muy apreciado en la India. Es un
alimento contra la diabetes. Grano negro germinado tomado con media taza de
jugo fresco de calabaza amarga, forma un eficaz remedio para tratar los tipos
leves de diabetes. Debe ser tomado una vez al día, durante de tres a cuatro
meses, con un consumo restringido de carbohidratos.
En la diabetes severa, el uso regular de esta combinación es
un complemento efectivo a otros tratamientos. También es un alimento saludable
para la prevención de complicaciones debidas a la malnutrición en la diabetes.
La leche preparada moliendo los germinados black gram enteros también se
recomienda para los diabéticos.
El Maní
Los cacahuates son valiosos en la diabetes. Comer un puñado
de cacahuates al día por los diabéticos no solo previene la desnutrición,
particularmente la deficiencia de niacina, sino también el desarrollo de
complicaciones vasculares.
